Capocollo Umbro

21,00 €
Tasse incluse

Il prodotto del maiale che più di tutti rappresenta l'Umbria e la sua tradizione norcina

Quantità

Il capocollo è un insaccato ottenuto dalla lavorazione dei muscoli ricavati dalla porzione superiore del collo del maiale e da una parte della spalla.
Le carni scelte vengono salate e massaggiate  poi vengono insaccate in un budello naturale e fatte stagionare per 55-60 giorni.
Nel corso della lavorazione sono aggiunte spezie ed erbe aromatiche.

Non contiene coloranti, glutine, latte e suoi derivati.
Tranci da 700gr. circa

Da gustare per merenda insieme alla tipica torta di Pasqua al formaggio o la tipica crescia di Gubbio

Umbrian Capocollo

Scheda tecnica

Peso
Tranci da 700gr. circa