La parte piu’ magra e pregiata del cinghiale insaporita e messa a stagionare.
Un sapore deciso e inconfondibile.

Non contiene coloranti, glutine, latte e suoi derivati.
Tranci da 400gr. circa

Da gustare condito con rucola grana e con qualche goccia di riduzione balsamica.
Ideale come antipasto o anche per deliziosi panini.